In ciuda faptului ca multi intreprinzatori isi inchid portile imediat ce criza economica si-a facut simtita prezenta si in Romania, un restaurant existent de cativa ani pe piata bucuresteana s-a gandit la sanatatea oamenilor si a lansat joi, 4 decembrie 2008, pe langa meniul mediteranean existent un meniu cu mancare sanatoasa, care se bazeaza pe indicele glicemic al alimentelor.
Chiar daca multi se gandesc la mancare fara gust cand aud de mancarea sanatoasa, restaurantul Fibrio din zona Dorobanti a demonstrat ca poti manca sanatos si gustos in acelasi buget. Ce inseamna sanatos pentru acest restaurant?
“Practic, sortimentatia este aceeasi cu meniul pe care il avem de multi ani in restaurant. Diferenta consta in faptul ca am inlocuit faina alba cu faina Fibrio, o faina care nu se gaseste in comert si pe care am obtinut-o prin amestecul a 5 tipuri de faina integrala si tarate in asa fel incat aceasta faina sa aiba un indice glicemic mic, adica sa aiba un impact mic asupra glicemiei, lucru care ajuta la evitarea problemelor de greutate corporala. Am exclus zaharul si am folosit fructoza, folosim doar ciocolata cu minim 70% cacao, fructe proaspete, frisca naturala” , a declarat Cornelia Marin, Proprietara Restaurantului Fibrio.
Faina care nu te lasa sa te ingrasi
Fie ca vrei sa slabesti, sa-ti mentii silueta sau pur si simplu sa mananci sanatos meniul FiberLIFE ofera o mare diversitate de produse incepand cu salate, preparate de carne usoara, paste, pizza si terminand cu deserturile si produsele de patiserie. Cum e posibil sa poti manca aceste lucruri si sa nu ingrasi?
Faina Fibrio folosita la prepararea painii, a pastelor,a pizzei si a dulciurilor este o faina speciala, care nu se gaseste in comert, obtinuta pe baza unei formule, prin amestecul a 5 tipuri de faina integrala (faina de grau, secara, ovaz, soia, canepa) si a 2 tipuri de tarate de cereale, astfel incat aceasta faina sa aiba un indice glicemic mic. Produsele care au aceasta faina sunt sanatoase, satioase pentru ca au multe fibre si se digera lent, un atu in favoarea siluetei.
Prajituri care tin cu siluetaRestaurantul se mandreste cu o gama mare de prajituri delicioase in compozitia carora au intrat faina Fibrio, multe fructe, ciocolata cu un procent de minim 70% cacao, dulceata de casa, multa cacao, toate indulcite cu fructoza, un indulcitor natural care are un indice glicemic mult mai mic decat zaharul (sub orice forma).
Multe produse naturale si ecologice
Chiar daca oferta pietei este limitata, meniul restaurantului Fibrio foloseste materii prime naturale si ecologice in speranta ca in viitorul apropiat va reusi sa devina unul din primele restaurante ecologice.
Produse de canepa mai putin cunoscute
In ciuda faptului ca sunt mai putin cunoscute in Romania, produsele de canepa (faina de canepa, semintele decorticate, uleiul de canepa) au proprietati nutritive deosebite si dau o savoare speciala produselor finite obtinute.
Romanian
ma intereseaza adresa acestui restaurant. de sunat suna prea bine, bravo.
http://www.fibrio.ro si e acolo harta e vizavi de liceul caragiale. dorobanti. si preturile sunt la fel ca in orice alt restaurant 🙂
Hai sa manaci sanatos…si sa te afumi bine!:))) ar trebui sa fie titlul articolului. Si eu am zis la fel…suna tare bine restaurantul asta…pana cand am aflat ca nu exista spatiu penru NEfumatori!!!! Nu e usor penibil sa pomovezi o alimentatie sanatoasa, dar in acelasi timp sa-i fortezi pe acei clienti care chiar adopta un stil de viata sanatos, sa inhaleze fumul de tigara al celorlalti? Ca sa nu mai zic de ipocrizia celor care fumeaza si mananca la acest restaurant!
hei, dar exista spatiu pt nefumatori. este separeul din spate. si ai sa razi, acolo e si wireless, eu mereu stau acolo. sunt 4 mese pt nefumatori si cu internet pe deasupra (ceea ce nu e la fumatori 🙂 )
Nu mai au spatiu pentru nefumatori, de cand cu noua lege…
Daca nu pot asigura spatii corect separate si ventilate atat pentru fumatori cat si pentru nefumatori, legea le permite sa fie ori una ori alta. Si ia ghiciti ce au ales sa fie toate localurile din Bucuresti?! Am constatat cu surprindere ca in ultima vreme toate au devenit localuri exclusiv pentru fumatori.
Cat despre Fibrio, normal ca ar fi fost de bun simt sa devina local de nefumatori..dar asa se pierd bani probabil. Doar nu credeati ca doamna blonda care il gestioneaza face asta pentru mancarea sanatoasa?
Oricum, da bine sa mananci salata la o tigara si sa te vada toata lumea ce bio esti!
o fi existat spatiu de nefumatori inainte de ianuarie 2009 – acum cu siguranta nu mai exista, pt ca probabil ‘separeul’ nu indeplinea normele din noua lege, si cum au suprafata sub 100m2, au ales sa fie local exclusiv pt fumatori. f urat din partea lor.
Cum o fi asta : mancare sanatoasa dar in fum gros.
Nu stiu de ce am impresia ca restaurantul asta e mult prea comercial pentru a fi cu adevarat ceea ce incearca sa para 🙂 Pacat!
La inceput am fost entuziasmata cand am aflat de el, dar chestia cu fumul m-a facut sa uit de el. Noroc ca exista si altele 🙂
SIMONA DIN CLUJ. SPUNETI-MI SI MIE UNDE GASESC PASTE FIBRIO IN CLUJ PT CA IN BUCURESTI I–MI ESTE PREA DEPARTE ADRESA MEA DE MAIL ESTE lianas1977@yahoo.com VA MULTUMESC .AS DORI SA INCERC SI EU CU ACESTE PASTE ,AS VREA SA SLABESC ….. MA VAD CA UN MONSTRU .VA PUP SI ASTEPT UN RASPUNS
Azi am fost impreuna cu niste prieteni la restaurantul mult laudat, „Fibrio, healty food”. (Nu, nu este greseala mea, asa scria in meniu si pe prospectele existente!)
Dupa o asteptare de peste 1,5 ore, in care abia am fost serviti cu apa minerala si niste felii de lamaie (sosite la insistentele noastre, dupa vreo 30 de minute de la comandarea lor), am primit felul principal si salata. De asemenea copilul a primit pastele, reci. Probabil ca atat a durat sa le prepare si sa le lase la racit!
Indraznind sa intrebam ce se intampla cu antreurile nosatre, doamna care ne servea (si pentru care timpul are o dilatare nemaiintalnita, mereu ne spunea ca mai dureaza 2 minute – asa am ajuns la 1,5ore), ne-a raspuns raspicat, ca nu ea este responsabila, ci asa i-au fost date de la bucatarie!
A sosit apoi un fel de manager, care nu a fost in stare decat sa ne spune „Ne cerem scuze!”
Deci la restaurantul Fibrio, unde te duci sa mananci sanatos, nu mananci de fapt, ba mai mult, te doare burta de foame. Asa o fi noua dieta?
Nu il recomandam, decat daca comandati inainte telefonic, ca sa nu asteptati! Asa am fost instruiti de chelnerita! O bataie de joc!